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天然水挑战矿物质水
2009-3-9 0:00:00
       

中国桶瓶装水网【www.580m.com】   讯:    20年来,中国水行业中涌现了包括天然矿泉水、纯净水、天然水等各种类别的饮用水。由于水源的不同,饮用水行业逐渐形成了两种发展趋势:一种是以天然水源为发展方向,如农夫山泉、椰树、蓝剑等。另一种则是以市政用水为发展方向,如康师傅、可口可乐等。

    不同的发展方向难免产生不同意见,随着康师傅“水源门”事件的激化,行业、消费者都将目光聚集到了矿物质水这一水种上来。在此次峰会上,农夫山泉股份有限公司董事长钟睒睒语出惊人,发表的演讲中直接抨击矿物水无益人体健康,并呼吁所有包装饮用水应标注水源地,并反对正在制定的矿物质水标准。

    观点1:矿物质水无益人体健康

    反对在所有瓶装饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质,以保证消费者的终生饮用安全。

    钟睒睒表示,2003年11月世界卫生组织在罗马召开了水中矿物质与健康为主题的专题会议。会议中提出人体需要的矿物质有21种,水中存在的钙、镁、氟、铜、硒等对人体都非常重要。目前在市场上销售的矿物质水其生产过程是先将自来水中的矿物质完全过滤去除,制成纯净水,再添加两、三种不等的食品添加剂,这与人体需要的21种矿物质相差甚远。

    没有研究证明这种添加对消费者的健康有帮助。更何况目前各矿物质水生产厂家添加的食品添加剂五花八门。有的添加氯化钠、氯化钾和硫酸镁,有的添加了氯化钾和硫酸镁,有的甚至还添加了氢氧化钠。照此发展,行业的监管将困难重重。

    根据世界卫生组织的饮用水安全定义,饮用水的“终生饮用安全”是指按人的平均寿命70年,以每人每天饮用两升水计算,因饮水而患病的风险要低于百万分之一,即100万人中仅能有1人因饮水而致病。他认为,现阶段的添加方式很难保证消费者的终身饮用安全。

    钟睒睒说,为了消费者的“终生饮用安全”,在饮用水中添加食品添加剂或人工矿物质应该慎之又慎。美国的FDA更是明令禁止在饮用水中添加任何其他成分。在没有进行全面的实证研究之前,禁止添加也不失为一种对消费者负责的举措。

    “人类的生命进化过程,就是与周围环境的化学元素不断交换的过程。20世纪70年代英国地球化学家Hamilton曾对英国一个古村落中的220个居民进行了血液分析,发现血液中60多种化学元素与居住地地壳中的化学元素丰度曲线高度吻合。这也印证了中国的一句古话:一方水土养一方人。长期以人工方法补充人体所需的矿物质的后果人们不得而知。”

    观点2:饮用水应标注水源地

    所有瓶装饮用水都应标注水源,便于消费者认知、还消费者自由选择的权利。

    钟睒睒表示,今年饮用水行业最大的热点莫过于“自来水水源门”事件,本来用自来水净化、过滤制成纯净水,再通过添加食品添加剂制成矿物质水已经是行业中的常态,没想到消费者一旦了解了这样的信息后会表达出如此强烈的反感。其实消费者反感的并非是商家使用了自来水,而是消费者在购买时没有意识到手中的水是由自来水加工而成,绝大多数消费者甚至以为矿物质水就等同于天然矿泉水。引发这一事件的深层次原因是企业和消费者间的信息不对称,一些企业有意无意地剥夺了消费者知情的权利。

    “消费者只有在对某类商品了解的情况下,才会对是否购买该商品作出判断。只有把消费者的权力认作为至高无上的权力,这个行业才有前途。因此,我们希望所有瓶装饮用水都在瓶标上明确无误地标注水源,便于消费者认知、还消费者自由选择的权利。”


    观点3:中国瓶装饮用水标准制定应严谨

    一个行业不能仅以数量增长为依据,还应该有质量的提升。

    钟睒睒指出,应该以更加负责的态度严谨地制订中国的瓶装饮用水标准,并给予标准充分和必要的尊重。现在还在执行的《软饮料分类》是1996年制定的,其中明确规定了“瓶装饮用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。”但是早在几年前一些有规模的跨国企业就已经开始在纯净水中添加食品添加剂生产“矿物质水”。“为什么这些公司可以无视我国强制性的法规呢?”

    他提出,无论是国际标准还是美国、欧盟,生活饮用水标准都作为瓶装饮用水标


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