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中国瓶装饮用水行业发展迈进新阶段
2009-3-8 0:00:00
       

瓶装饮用水工艺非常成熟,可以保证产品的安全性

中国桶瓶装水网www.580m.com讯: 中国发酵研究员教授级高工蔡林昌表示,目前国内瓶装饮用水企业生产工艺非常成熟,达到了国际水平,完全可以除去原料水的有害物质和杂志,可以保证产品的安全性。以纯净水为例,作为原料水的自来水要先经过石英砂过滤,活性炭过滤,反渗透,加臭氧消毒后,才可灌装。蔡林昌指出,随着工艺的发展,为了过滤掉致病菌,企业又普遍采用超滤工艺代替了石英砂过滤。这一工艺虽然增加了生产成本,但更增加了产品的安全性。

从成本和环保考虑 瓶装水包装将走向轻质化

国际著名瓶坯专用注塑机生产企业HUSKY赫斯基注塑系统(上海)有限公司亚太区PET市场业务发展经理恩瑞柯Enrico Gribaudo先生表示:“PET是非常安全的食品包装材料,已经得到了国际的广泛认可。”他说,PET即聚对苯二甲酸乙二(醇)酯,是一种耐压性聚酯材料,价格便宜、透明性、气密性和耐压强度好以及能很好地阻隔二氧化碳、氧气和水等。

    自上世纪八十年代早期开始,PET瓶作为玻璃瓶和PVC瓶的替代品被广泛使用。它成功的主要原因之一,是从重复灌装瓶的使用过渡到一次性瓶子,减少了因为操作或清洗不当引起的安全隐患。目前,全世界大约要使用3千亿个PET瓶。PET瓶除了主要应用于包装水和碳酸饮料外,还应用于茶饮料、食用油、功能饮料、果汁、奶制品等,国外甚至有使用PET瓶来盛装酒类产品,例如啤酒、料理酒等。”

添加矿物质水首先要确保品质安全

康师傅控股有限公司集团总部中央研究所罗之纲介绍说,矿物质水的生产即在纯浄水的基础上,添加矿物质并进行臭氧灭菌灌装。罗之纲进一步解释说,原料水源经过深度浄化,去除水中有害的化学污染物,制成安全无害的纯浄水。但纯浄水浄化工艺同时也去除了水中无害的矿物质,因此在纯浄水中添加微量的矿物质,满足消费者期待在饮用洁浄的瓶装水同时,也能摄取到一些矿物质。“对于添加矿物质,一定要符合食品安全层面的需要。”罗之纲认为。“因此,添加矿物质化合物必须是合法与安全的食品添加物,并在国家规定的用量范围内进行添加”。据悉,目前市场销售的售矿物质水主要釆用符合国家食品添加剂标准GB2760的矿物质化合物。罗之纲介绍说,目前康师傅矿物质水添加的矿物质,食用氯化钾和硫酸镁都是国家允许使用的。

企业共识:将社会责任为己任

对于环境保护,可口可乐、康师傅、娃哈哈等企业都有着共同的看法;即将社会责任为己任。

根据世界银行的调查显示,我国人均水资源2200立方米,拥有量仅为世界平均水平的四分之一,全国灌区每年缺水300亿m3左右,668个城市有400个城市供水不足,2000万人口饮用水困难,年缺水量约为60亿立方米。康师傅控股有限公司总裁室副总经理钱为家表示,为了能够鼓励更多企业投入社会公益事业,善尽企业公民责任。同时协助相关企业及机构与社会资源结合,以实际行动,改善中国水问题。康师傅去年启动了水创意大赛。水创意公益提案竞赛”是一项针对中国水资源问题,面向公众征集提案的公益赛事,作为发起机构,康师傅控股有限公司将为该次赛事提供总额逾50万的各项奖金,并为参赛项目及关注水资源问题的各方机构提供沟通平台,促成部分良性项目的持续发展和落实。钱为家透露,该次大赛将于2009年3月开展决赛,决出最终获奖提案。娃哈哈集团科委办公室主任翟鹏贵表示,娃哈哈集团在节水方面也做了大量技改工作,大大减少了生产用水量。







来源:中国水网


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